11 novembre 2007
Yaourt au Pain d'épices et pêches Vanillées...
J'avais envie cette semaine d'un yaourt au pain d'épice ^^. Je suis partie sur une recette du livre yaourt exquis et je l'ai ensuite qq peu modifié !!
Pour 7 yaourts :
- 1 l de lait entier
- 1 yaourt entier à la vanille
- 2 cs de lait en poudre demi-écrémé
- 1 cs de miel ( j'ai moi miel romarin)
- 300 g de pain d'épices
- confiture maison pêches vanillées
Prendre le pain d'épices et ôter le bord des tranches. Coupez le pain d'épices en morceaux, le mettre dans le lait et mixez.
Dans un saladier fouettez le yaourt à la vanille avec le lait en poudre et le miel. Ajoutez le lait au pain d'épices et bien mixer le tout.
Dans chaque pot de yaourt mettre 2 cc de confiture de pêches et versez le lait.
Mettre en yaourtière 10h.
17 août 2007
Soufflé aux courgettes, bacon, chèvre
Toujours dans les plats de saison du mois de novembre lol!! J'ai fait un petit soufflé :
La recette :
- 2/3 courgettes
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 35 cl de lait tiède
- un petit paquet de dés de bacon
- la moitié d'un chèvre (ou plus suivant votre goût)
- 3 jaunes d'oeufs
- 5 blancs d'oeufs
- sel, poivre
Faire une béchamel avec le beurre, le lait et la farine.
Lavez les courgettes les épluchez les couper en morceaux et les mettre à cuire dans de l'eau salée ( moi j'ai enlevé les pépins) bien les égoutter et les écraser avec une fourchette. Enlevez le maximum d'eau.
Ajoutez les jaunes d'oeufs à la béchamel et bien mélanger entre chaque ajout. Incorporez les courgettes, le bacon et le chèvre.
Montez les blanc en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrez un moule à soufflé ou plusieurs petits moules et remplissez jusqu'aux trois quarts de la préparation.
Enfournez la préparation et baissez le thermostat à 180°. Cuire environ 25mm
Bon appétit!!
La recette d'origine est un soufflé aux courgettes et à la menthe trouvée dans ce petit livre :
16 août 2007
Confitures!!
Il y a deux semaines quand il a fait beau un week-end ( si si rappeler vous lol) avec ma soeurette nous avions été à la cueillette. J'avais rapporté des fraises et des framboises: Et je vous avais pas fait voir mes petits pots :
J'ai fait de la confiture de Fraises Vanillées, de la gelée de Framboises au sucre roux et de la confiture fraises/framboises toujours avec une pointe de vanille !! miam
Depuis j'ai refait une "fournée" de confiture à la mirabelle vanille!!
J'aurais bien refait un peu de confiture de fraises mais vu le temps de M.... que nous avons je peux pas risquer d'aller cueillir des fraises sans chopper une pneumonie!!
12 août 2007
Daim'ssssssssss!!!
Comme je suis une grande addict aux bonbons Daim's, il fallait absolument que j'essaye de m'en faire un yaourt ^^ !! Hier, je me suis enfin lancée et ce matin le verdict est : hummmmmmmmmmmmmm!!!lol Donc voici la recette :
- 1 litre de lait entier
- 2 CS de lait en poudre
- 1 yaourt au lait entier à la vanille
- 1 paquet de 200 g de Daim's
- 5 cc de sucre
Mettre de côté un bonbon par pots de yaourt.
- Mettre le lait dans la casserole avec le reste des Daim's (sans le papier hein !!;)) faire cuire très lentement en remuant pour les faire fondre. Une fois tout les bonbons fondus laissez refroidir en remuant de temps en temps puis mixez.
- Pendant ce temps, mettre un bonbon concassé dans chaque pot de yaourt.
-Battre votre yaourt blanc ajouter le lait en poudre et 5 cc de sucre, bien mélanger et ajouter le lait refroidi. Redonnez un coup de mixer.
Remplir les pots de yaourt et mettre en yaourtière pour 10 heures puis mettre au réfrigérateur qq heures!!
Et voilà!!
Le bonbon concassé remonte à la surface et un petit peu de caramel est au fond!! C'est un délice!!!!Edit : le fait de mixer le yaourt est bcp plus homogène!! Prochains yaourts : au lait nestlé, à la confiture de lait...
Edit du 17/11/07 : Recette modifiée
10 août 2007
Plat de saison...
Vu le temps "magnifique" et "chaud" que nous avons en ce moment, je refais mes plats d'hiver!!hi hi Voici une petite recette très simple et que toute la famille adore : Le gratin de Chaource!!
Il faut :
- des pommes de terre
- des tranches de bacon ou de poitrine fumée fines
- de la crème fraîche ( pour moi 4% de mat grasses)
- un bon gros Chaource ou deux petits
Épluchez vos pommes de terre, les laver et les couper en rondelles, les faire cuire à l'eau pendant 10 mm à partir de l'ébullition. Une fois cuites, les mélanger avec la crème fraîche et tapisser le fond de votre plat, disposer par dessus vos tranches de bacon et ensuite votre Chaource coupé en tranche épaisse d'environ 1 cm. Au four pendant 25 mm et 5 mm à gratiner!!
Voilà c'est tout simple !!Je vous aurais bien mis une petite photo mais les "morfales" de la maison se sont jetés dessus!!
Bon Appétit!!!
02 août 2007
Yaourts, yaourts et encore yaourts!!lol
Et oui !! Moi aussi j'ai succombé à la "Yaourtmania"!! ;)) J'avais vu les jolies yaourts de ma copine Lutin et elle m'a donné très envie de m'y mettre!! Donc en rentrant de vacances je me suis acheté ceci :
Depuis je n'arrête pas !! Rhaaaaa trop bons ces petits yaourts!!^^ J'ai fait des yaourts aux Choko bon, aux biscuits, aux m&m's et hier soir aux meringues roses !! Ils sont très beaux et délicieux!! Je pense à un yaourt aux maltersers !!
Bref que du Light !! hé hé
01 août 2007
Bananarambar...II
Comme vous êtes pas des gourmandes!!! ;) Je vous ai mis la recette ici!! Bizzzzzzz
28 juillet 2007
Bananarambar...Hummmmmmmm!!!
Hier ma copine d'Amour Cathmai est venue passer la journée à la maison et j'avais prévu pour le thé et comme on est pas du tout gourmande ^^ de faire un cheesecake!!
Normalement j'aurais dû le préparer le jeudi soir car il faut 12 heures de repos avant de le déguster, mais comme une truffe que je suis, la veille au moment de sortir tous les ingrédients je me rend compte que j'avais oublié d'acheter des oeufs!! Donc hier vers midi après avoir fait qq courses je me lance dans la préparation d'un cheesecake à la banane sauce Carambar!! Hummmmmmmmmm Voici la bête prête à être dégustée :
Alors évidement avec Cath on a pas attendu les 12 heures de repos mais avec un grand effort 1 heure!! lol Il est divin, on en a remangé hier soir et c'est vrai que reposé il est vraiment meilleur, bien frais, bref une tuerie !!:))
La recette vient de ce petit bouquin 
que j'adore !!
La recette :
Ingrédients :
120 g de spéculoos
40 g de beurre
6 bananes
le jus d'un citron
3 oeufs
4 petits suisses
300 g de fromage frais type Saint moret ou carré frais ( moi j'ai pris carré frais)
100 g de sucre
1 cac de canelle ( j'en ai pas mis )
Pour la sauce : 2 fjords + 150 g de carambars
Important un moule si possible avec charnière de 20 cm à bords hauts ( le mien fait 26 cm donc j'ai une plaque de rechange dans mon moule avec un trou au milieu j'ai pris celui-ci et j'ai fait un peu plus de pâte ( spéculoos + beurre)
Préchauffez le four à 180°C ( th 6)
Ecrasez les biscuits, ajoutez le beurre fondu, répartissez le mélange dans le fons du moule et tassez bien. Mettez au four pour 10à15 minutes. Baissez la température du four à 140° (th 4)
Pendant ce temps écrasez 3 bananes à la fourchette en y mélangeant 1 cuil à soupe de jus de citron. Vous pouvez aussi les mixer dans un robot. Ajoutez les petits suisses, les carré frais, le sucre, et les oeufs, toujours dans le robot ou à la main , en battant énergiquement jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homgène. Versez sur la base de spéculoos et enfournez 1 heure.
Laissez refroidir dans le four éteint encore 1 heure, sortez du four, laissez refroidir complètement puis rangez au frigo ( 12 heures de repos oui je sais la torture est là!!rire)
Pour préparer la sauce, dépiautez les bonbons, mettez- les dans une petite casserole et laissez fondre à feu très doux en mélangeant de temps en temps. Otez du feu, laissez refroidir qq minutes et incorporez les fjords. Vous pouvez en mettre plus si vous préférez une sauce crémeuse, ou moins pour une sauce plutôt très sucrée. (2 ct bien en plus le reste à fini en coulis dans un gervita hummmmm)
Au moment de servir, tranchez les bananes restantes, baignez-les dans le reste du jus de citron et disposez-les sur le gâteau. Saupoudrez de cannelle. Servez avec la sauce!!
Bonne gourmandise!!!
Gros bisous
Catlilou
21 mai 2007
Un bon Dimanche!!
Coucou!!
Le week-end a été chargé comme d'habitude mais dimanche était un jour spécial : C'était le spectacle des loulous!! Mr travaillait donc c'est ma soeur qui est venue avec moi voir les artistes et c'était franchement tordant !! Enzo jouait le rôle de l'homme cromagnon déguisé avec des peaux de bêtes (synthétiques bah oui !!) on était tellement tordues avec soeurette que j'ai pas filmé bien droit !! Fallait voir ça !! Et mon Titi mon petit timide lui nous a fait la danse des téléphones c'était trop mignon!!
Comme d'hab j'ai versé ma petite larme ! Bah oui moi je trouve ça émouvant c'est tellement mignon que de beaux souvenirs pour plus tard.
Et pendant que ces petits messieurs répetait le matin, dans ma MAP y'avait ceci :
Un petit pain au Muesli !!Miammmmm La recette vient d'ici. Je n'avais plus de Figues j'ai donc mis des écorces d'oranges Bio !! Un vrai délice ce ptit pain!!
